Una delle destinazioni invernali più popolari è il Vietnam, che attira i turisti con il suo mare caldo, il sole, la bellezza della natura, le attrazioni culturali, il cibo delizioso e poco costoso. I viaggiatori russi conoscono bene Nha Trang e, in misura minore, Hoi An, le cui spiagge non sono in alcun modo inferiori, e la vita culturale e gastronomica darà adito ad altre località vietnamite.
Bancarelle, food truck, mercati all'aperto e laboratori gastronomici riempiono Hoi An, il cui patrimonio culinario è ricco quanto il suo patrimonio culturale. Combina un'architettura impressionante, una storia curiosa e un'atmosfera calma e rilassata che invita i turisti a passeggiare per le affascinanti strade decorate con simpatiche lanterne di carta.
La posizione di Hoi An vicino a bellissime spiagge, piccoli villaggi di pescatori e antiche rovine rende la città una delle principali destinazioni turistiche. Inoltre, la città non deluderà gli amanti dello shopping: a Hoi An ci sono molte sartorie, dove è possibile confezionare abiti o abiti a un prezzo accessibile. Storicamente, Hoi An era un porto marittimo il cui picco commerciale fu raggiunto tra il XVI e il XVIII secolo. Nel porto arrivavano commercianti cinesi, giapponesi, indiani e persino olandesi in cerca di pellicce, seta, pepe e altre merci. Per questo motivo, nelle sue strade si può ancora sentire la sua influenza multiculturale.
È difficile nominare le principali attrazioni di Hoi An, poiché l'intera città, il cui centro è protetto dall'UNESCO, è un punto di riferimento. La visita alla città antica è gratuita. Tuttavia, per vedere alcuni siti storici, tra cui pagode, vecchie case o il famoso ponte giapponese, dovresti acquistare i biglietti in uno qualsiasi dei punti turistici. Un set di 5 biglietti costa 120.000 VND (circa 5 euro).
Come si addice a una città turistica, c'è una vasta scelta di hotel, ostelli, ville in affitto. Uno dei migliori hotel di Hoi An, situato nel cuore del fiume, è l'Anantara Hoi An Resort.
Costruite in stile coloniale francese con tetti in terracotta, le camere e le suite sono situate in edifici a due e tre piani dai colori pastello, circondati da incantevoli giardini ben curati. È il luogo ideale per sfuggire al rumore della città, seguire una lezione di yoga al mattino, poi godersi un massaggio, guardare il fiume che scorre mentre si gusta una colazione a base di frutta fresca e pasticcini caldi. La sera, gli alberi all'interno dell'hotel sono magicamente illuminati da lanterne tremolanti, creando un'atmosfera romantica.
Poiché Hoi An è un centro gastronomico, antiche case mercantili giapponesi, negozi di tè, pagode, templi, ville ed edifici cinesi risalenti alla tarda epoca coloniale francese siedono fianco a fianco con bar, boutique hotel, ristoranti e scuole di cucina dove imparano a cucinare piatti regionali. …
All'Anantara si tiene anche il corso di cucina più emozionante. Con l'aiuto di un mentore, i partecipanti alla master class creano piatti classici vietnamiti da una serie di ingredienti freschi preparati dallo chef: zuppa Pho Bo, involtini primavera e insalata di papaya giovane. Un'attività molto divertente durante la quale puoi imparare a cucinare piatti asiatici e poi goderti come sono venuti bene.
In qualsiasi città vietnamita, è difficile camminare per strada senza sentire l'odore speziato e allettante della zuppa Pho Bo. Se un piatto può unire una nazione, allora è Pho Bo, ed è stato ad Hanoi che il piatto ha acquisito uno status quasi di culto. Come confermerà qualsiasi chef vietnamita, il segreto per un ottimo pho sta nel creare un brodo ricco e ricco con un aroma irresistibile. Aggiungete un tocco in più al piatto con una spruzzata di succo di lime e poi condite con peperoncino.
Il principio di yin e yang svolge un ruolo importante nella cucina vietnamita, dove vengono prese in considerazione le proprietà riscaldanti e rinfrescanti degli ingredienti. Ad esempio, la carne di anatra è considerata rinfrescante e adatta alle stagioni calde, mentre il maiale è considerato riscaldante nei mesi invernali, rendendo il rotolo di maiale fritto uno spuntino invernale ideale. La carne di maiale macinata viene stufata con pasta di vetro, funghi, carote, patate dolci, rape, scalogno e aglio. Quindi avvolgere il composto con molta attenzione nella carta di riso. Le persone che fumano roll-up possono immaginare di piegare una sigaretta, il principio è molto simile. Il rotolo, fritto fino a renderlo croccante, va immerso nella salsa di aglio e peperoncino e messo subito in bocca. Mmmmm, i panini sono così buoni che possono essere gustati in qualsiasi stagione. Puoi continuare la tua gola nel mercato centrale, dove i viaggiatori coraggiosi provano le cosce di rana fritte e altri piatti esotici nelle piccole bancarelle.
Particolarmente apprezzato lo spettacolo con gelato alla griglia: una miscela di latte e frutta fresca schiacciata viene versata su una griglia per il ghiaccio. La miscela si congela in pochi secondi e gli artigiani vietnamiti arrotolano il gelato in tubi e versano sopra lo sciroppo di cioccolato. Lo spettacolo è davvero spettacolare, soprattutto quando gli chef tritano la frutta con i coltelli a grande velocità. La performance gastronomica è diventata così popolare che viene gradualmente esportata nelle strade d'Europa.
La bellezza di Hoi An sta nel fatto che a soli tre chilometri dalla città c'è una grande spiaggia con mare pulito e sabbia bianca - An Bang, facilmente raggiungibile attraverso le risaie in bicicletta. E qui ci sono molte meno persone, a differenza di Nha Trang, così amata dai turisti russi. A solo un'ora da Hoi An si trova il sito archeologico più importante di tutto il Vietnam: My Son. Sebbene molti templi siano stati distrutti dai bombardamenti durante la guerra, ha senso fermarsi qui per mezza giornata. Andate in bicicletta ed esplorate villaggi di pescatori, sperimentate la vita rurale vietnamita e fate un giro su barche di bambù lungo il fiume.
In 4 ore di macchina si trova la capitale culturale del Vietnam, la città imperiale con un nome dissonante per l'orecchio russo - Hue. Se hai tempo, assicurati di visitarlo. A Hoi An, molte compagnie di viaggio offrono un trasferimento a Hue, prenotano un autista privato lì e godono della straordinaria bellezza della strada con soste alle spiagge, piattaforme di osservazione che si affacciano sulla serpentina del Hai Van Pass, pagode. Lo stesso Hue con la cittadella imperiale, le tombe dei monarchi, le pagode, una vita gastronomica insolitamente ricca merita un articolo a parte.
